LE PERSONE

L’unione fa la birra.

Un giornalista, un mastro birraio e un esperto di produzioni alimentari…
Una volta insieme, abbiamo iniziato a fermentare.

Mauro Fanari

Direttore e responsabile del birrificio.

Mastro birraio, laureato in Agraria con una tesi sulla birra artigianale, fa esperienze in Inghilterra presso il Thornbridge e a Perugia, prima di arrivare a Porto Conte Ricerche. Nel 2013 avvia il progetto Birra Perugia.

Fabio Porcu

Responsabile amministrativo, addetto al confezionamento e logistica.

Esperto impiantista, con alle spalle importanti esperienze nel settore enogastronomico, all’interno di riconosciute realtà del contesto regionale.

Taproom

Quella di Birra Puddu è una storia di riscoperte. Come quella dello stabilimento del marchio da cui abbiamo preso il nome, recuperando quell’esperienza coraggiosa che si fece strada a Oristano negli anni Sessanta. Ma cos’è una Taproom? Uno spazio dove degustare birre artigianali e alla spina, e soprattutto stare insieme. Un bel posto per passare il tempo, insomma.

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