Birra Puddu, l’artigianale popolare.
Il sapore che volevamo portare nelle nostre bottiglie è sempre stato quello forte e autentico della buona birra artigianale. Per trovarlo siamo partiti da una storia antica, che aveva le sue radici a Oristano, nell’avventura di quella Birra Puddu che aveva conquistato la Sardegna negli anni ’60.
Riscoprendola, l’idea: creare una birra artigianale sarda, forte, per tutti: una vera artigianale popolare.
Le nostre proposte, sarde di carattere.
Ricette semplici, idee potenti. Per le nostre prime produzioni siamo partiti da qui: dalla purezza dell’acqua, dai profumi dei luppoli, dal corpo e dalla struttura dei malti. E abbiamo creato le prime tre storie di Birra Puddu: una Porter, una Golden Ale e un’India Pale Ale – per gli amici Ipa, da bere a piacere, non necessariamente in quest’ordine.
Forti, decise, di fiera origine locale: tre vere sarde di carattere.
La storia di una rinascita.
Quella della Birra Puddu, in Sardegna, è una storia che non avrebbe bisogno di essere raccontata, ma che noi abbiamo deciso di riscoprire. Mette le radici in un mondo, quello della produzione birraria sarda degli anni Sessanta, che abbiamo studiato a fondo e della quale ci siamo innamorati. E la nostra birra nasce lì, in un antico borgo medievale della costa sud-occidentale dell’Isola.
L’unione fa la birra.
Siamo tre professionisti del settore enogastronomico, sardi, tosti e appassionati del settore birrario. Un mastro birraio, un esperto di produzioni alimentari e un giornalista enogastronomico: un giorno ci siamo seduti attorno a un tavolo e, davanti a una buona birra, abbiamo avuto una buona idea.
Notizie in fermEntazione
Novità, eventi e curiosità dal mondo della produzione birraia artigiana. Cosa è successo, cosa sta succedendo e cosa succederà intorno a noi? Dove si può andare nel weekend? Qui cerchiamo di raccogliere qualche buona idea.
CASA BIRRA PUDDU
Quella di Birra Puddu è una storia di riscoperte. Come quella dello stabilimento del marchio da cui abbiamo preso il nome, recuperando quell’esperienza coraggiosa che si fece strada a Oristano negli anni Sessanta. Ma cos’è Casa Birra Puddu? Uno spazio dove degustare birre artigianali e alla spina, e soprattutto stare insieme. Un bel posto per passare il tempo, insomma.
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